民以食为天，食以安为先。昨天，市食品药品监督管理局召开新闻发布会，发布2016年度食品抽检情况。抽检品种涉及粮食、肉制品、水产、酒类、茶叶、膨化食品等众多批次。其中餐饮具、调味品、烘烤食品占不合格“前三甲”。特别是一些老鹅等熟食摊点中查出非法添加罂粟碱，引起不少市民担忧。市食药监局专家表示，我市城区销售量较好的老鹅摊点均是抽检重点对象，根据目前快检结果显示，均未发现问题。
抽检合格率97.3%
餐饮具、调味品问题多
市食品药品监督管理局2016年计划抽检25大类7000批次，实际抽检7052批次。其中，生产环节抽样819批次，流通环节抽样3716批次，批发环节抽样1380批次，餐饮服务环节抽样1137批次。
在今年的食品抽检中，有不合格样品132批次、问题样品59批次，共191批次，合格率97.3%。其中，不合格率“前三甲”为餐饮具(9.9%)，烘烤食品(6.8%)，调味品(4.4%)。
餐饮具消毒不严摆台过早
调味品中检出罂粟碱成分
“我市食品抽检总体情况较好，合格率高于去年。”会上，市食药监局综合处的王宏兵西安癫痫医院表示，粮食及粮食制品不合武汉那些癫痫医院比较好格，与生产企业加工过包头癫痫病治疗医院程不规范有关;不合格的肉及肉制品中，有2批次散装酱卤肉制品菌落总数和大肠菌群超标，应是经营过程储存不规范造成;2批次酱卤肉制品亚硝酸盐超标系由生产企业超剂量使用食品添加剂造成;19批次腌腊肉制品主要是餐饮服务单位自制产品控制不规范，造成产品酸败，过氧化值不符合国家标准。
44批次不合格的餐饮具中检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌，是餐饮单位餐饮具消毒不严或是过早摆台造成。
而在16批次餐饮单位调味品中，检出罂粟碱成分，是餐饮单位或原料供应商非法添加所致。
不合格的烘烤食品中，4批次热加工糕点菌落总数超标应是经营单位储存不当造成;3批次月饼大肠菌群超标应是生产企业生产过程不规范造成;19批次冷加工糕点(蛋糕)霉菌计数和大肠菌群超标应是使用不合格原料、加工过程不规范造成。
43起案件移送公安机关
多在乡镇、城乡接合部
在我国，对食品中添加罂粟壳/粉是“零容忍”，一旦添加就触犯刑律。市食药监局对调味品进行了专项检查，累计出动执法人员4104人次，检查餐饮单位1992家，快检1100批次，监督抽验28癫痫病发作频繁死亡9批次，吊销许可证1家，移送公安机关(含与公安机关联合办案)43件。
据市食药监局稽包头癫痫病治疗医院查处副处长李昕介绍，在这43件案件中，产品主要是盐水鹅卤汁、羊肉汤、火锅底料等。其中：盐水鹅案(含熟食店、熟食摊)38件，鸭血粉丝案广州哪家医院治白癜风1件，羊肉汤案1件，牛肉汤案1件，麻辣鹅案1件，火锅底料案1件。涉及的案件大多为家庭式的小作坊，多处在乡镇、城乡接合部等偏远地区。
“今年抽检发现，仪征新城的一个老鹅摊售卖的老鹅卤中含有罂粟碱。”李昕介绍，通过追查，发现该老鹅摊是家庭式作坊，为提鲜、吸引客源，摊主直接把罂粟壳放在锅中煮卤，此后每天销售量的确有所增加。在今年的专项整治中，检查人员通过快检发现这家摊点有违法添加。“追查多件类似案件后，我们发现不少摊主甚至在自家种植罂粟，然后连壳带汤一起熬煮，以此牟利。”
