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橙子皮熏肘子的做法

    发布日期:2019-1-10    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:没郑州市找专治癫痫病的医院有结婚的你,是否一个人在外漂

癫痫的病因有结婚的你,是否一个人在外漂泊,为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的,但是这样的你,谁来照顾你的饮食,大部分人都不会做菜吧?那么,现在就让小编来教你如何做好橙子皮熏肘子这道菜。

1.准备去骨猪前肘一个,买的时候可以让店家帮忙去骨

2.用刀在猪皮上轻轻刮几次,刮掉猪皮表面的油腻和污渍

3.用夹毛钳把猪皮表面残留的细毛夹除掉

4.用清水把猪肘冲洗干净

5.用刀在猪肘肉厚的地方割几刀,不要切到皮,保证肉皮完整

6.准备花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截等香料备用

7.备好的香料放在锅中,加入足量冷水,大火烧开,煮至出香味水的颜色变成棕红色,关火,让水温冷却至凉

8.把洗干净的猪肘放在凉香料水中,浸泡腌制1小时,以去除血水并入底味

9.腌过的猪肘猪皮朝外,肉朝里卷起成筒状,卷的时候尽量卷紧一点,最后做好的猪肘切片后更漂亮

10.用棉布把猪肘包起来,并用麻绳扎进

11.平时卤肉留下来的老汤,没有可以不用

12.锅里放入老汤和花椒20粒、八角2个、香叶2片、小茴香20粒、生姜2片、大葱段2截,加入足量冷水烧开

13.锅的上面支好蒸架,把捆好的猪肘放在蒸架上,盖上锅盖,中火蒸制约2小时

14.蒸到猪肘熟,也可以把捆好的猪肘放在锅内直接煮制,但是,蒸出来猪肘水分不易流失,汁多肉嫩

15.准备红糖50克

16.准备橙子一个,削下橙皮备用

17.铁锅底部铺一块锡纸,上面放好红糖和橙子皮

18.支好蒸架,放上蒸熟的猪肘,盖好锅哈尔滨市治疗癫痫病好的专科医院盖,小火熏制

19.熏制期间注意翻面,熏到肉皮上色,表面均匀的刷一层蜂蜜法律援助即可

长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完橙子皮熏肘子做法的石嘴山大武口区哪些治癫痫医院你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。



 
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