在寒冷的冬季,吃上一道热乎乎的菜,从口中一直热乎到胃里,浑身暖和起来,是一件多么美妙的事情。杂烩菜从北方传入南方,被越来越多的人接受和喜爱,尤其是猪肉炖粉条,不仅制作过程简单,而且价廉味美,营养丰富。下面介绍两种猪肉炖粉条的做法。
做法1
主料:五花陕西哪里母猪疯看的好肉250g
方法/步骤
1五花肉切大块,葱、姜切片,花椒、八角备用,锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
2锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀,放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色,加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时。
3粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
4将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
做法2
主料:红烧肉300g,粉条100g,辅料冻豆腐适量,盐适量,白菜适量
步骤
1.准备好红烧肉。
2.把粉条剪短冲洗干净。
3.白菜洗癫痫病的急救净切成块。最好菜帮和菜叶分开。
4.冻豆腐切成块。
5.锅中加入烧开,放入粉条烫泡一下捞出。
6.另起锅加入适量的水,烧开倒宁夏都有哪些猪婆疯医院入炖至好的肉。
7.煮至1分钟后加入冻豆腐和粉条,转中火继续炖至粉条软烂。
成人癫痫病8.下入白菜帮再炖至2分钟。
9.最后下入白菜叶,调入盐翻炒均匀即可。