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五香鸡蛋的家常做法

    发布日期:2018-12-21    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:说到五香鸡蛋是很多人不陌生的,这类佳肴受到很多人喜爱,尤其是中老年人更是非常的喜欢吃,吃五香鸡蛋一定要适量进行,这类食物吃的太多,对身体是没有任何好处的,尤其是对高血压患者更是要注意这点,鸡蛋含

说到五香鸡蛋是很多人不陌生的,这类佳肴受到很多人喜爱,尤其是中老年人更是非常的喜欢吃,吃五香鸡蛋一定要适量进行,这类食物吃的太多,对身体是没有任何好处的,尤其是对高血压患者更是要注意这点,鸡蛋含有的胆固醇过高,那五香鸡蛋的做法如何呢,制作它也是比较简单。

五香鸡蛋的做法:

做法一

香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。

剥皮方法:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,长春市治癫痫到哪家医院好大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

注意事项:将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进成人癫痫病锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷石家庄癫痫病医院锅。

做法二

原料:鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。

做法:将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;海南藏族自治州兴海县那个母猪疯医院好茶叶冲泡开;另取一锅干净的水,将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入,加所有调料同煮;煮约半个小时;煮熟后继续浸泡2,3个小时味道更好。

在对五香鸡蛋的做法认识后,制作五香鸡蛋的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对五香鸡蛋制作数量上,每次都是要适量进行,尤其是在夏季的时候,这样佳肴是很难保存的,这点制作五香鸡蛋的时候都是要知道的。



 
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