平时人们经常会腌酸萝卜来吃,尤其在夏天和秋天的时候吃酸萝卜是最好的,因为这个季节天气非常闷热,人的食欲会大大下降,肠胃消化功能也会出问题,而吃酸萝卜具有非常好的开胃作用,能够增强人的食欲,但想要腌制出好吃的正宗酸萝卜并不容易,下面教大家正确方法。
第一、正宗酸萝卜的做法
材料
萝卜500g,盐少许,胡椒粉少许,鸡精少许,糖少许,醋少许,生抽少许,花椒油少许
做法
1.白萝卜癫痫的病因削皮,切薄片,加盐,抓软,腌十分钟
2.待萝卜出水后,把水倒掉
3.糖胡椒粉生抽醋,调汁
4.加少许花椒油
5.和腌好的萝卜倒在一起
濮阳市治癫痫病到哪个医院6.萝卜再腌制十五分钟左右,可以上盘
第二、开胃酸萝卜
材料
盐,姜丝,白醋,萝卜
做法
1、生姜切丝,白醋100克,盐适量,放在盘子里,用清水调匀。
2、萝卜,可随意切,要想泡快点,就切小点。
3、所有材料混在一起即可。切的是一厘米左右大小的萝卜条,泡了两个小时就可以吃了。
小诀窍
1、萝卜用醋泡前可以用少少糖腌十几分钟,这样放长时间都爽脆,还酸酸甜甜的。
2、喜欢胡萝卜的也可以加进去一起泡。
第三、酸萝卜解放区哪家医院治疗癫痫病好牛肉汤
材料
牛肉、萝卜、酸萝卜老鸭汤调料、生姜、香葱
做法
1、将牛腩清洗干净后切小块泡洗干净。
2、水中放入生姜片,烧开后,加入牛肉块,去除血水。
3、加入酸萝卜老鸭汤调料一袋,放入萝卜块,盖上盖子,小火炖至熟。
4、操作中盐要放得迟,水要一次加足。如果补水应加热水,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美。
第四、日式甜酸萝卜丝
材料
红白萝卜
做法:
红白萝卜切成火柴大小粗细的丝,放在一个大碗里,撒上盐,用手抓一抓,腌半小时,倒掉腌出来的水分,用手轻轻的挤掉多余的水分,放到另一个碗里。把糖和白醋混合,让糖能充分溶解在醋里面。把糖醋汁浇在红白萝卜丝上,然后让它至少放置一天,昌宁县哪个医院能治好癫痫病(是将碗放到冰箱里一天),中途再翻2-3次。吃前放到盘子和碗里,面上洒上炒好的芝麻粒。酸甜爽口,是道简单容易的凉菜。