猪大肠是猪肚子里面非常重要的内脏器官,猪大肠主要起到运输和消化食物的作用,想必很多人都吃过猪大肠,猪大肠的肉吃起来有很好的嚼劲,这种肉有非常强的韧性,实际上,人们平时吃的肥肠就是猪大肠,猪大肠的吃法有很多,下面教大家卤猪大肠来吃的方法。
第一、卤猪大肠的做法
食材明细
猪肠适量
姜适量
桂皮适量
草果适量
香叶适量
食用油适量
盐适量
冰糖适量
老抽适量
米酒适量
制作步骤
1.将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用
2.大火热锅下油爆香所有配料
3.然后加入水煮沸
4.随后倒入猪肠大火煮沸
5.煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟
6.随后大火收汁至浓稠
7.将猪肠捞起
8.最后切件上碟即可食用
第二、卤猪大肠/更多做法
1.把猪大肠洗干净,内外都要洗的很彻底,不能有异味
2张家口市都有哪些羊角风医院.准备香料(干红椒,小茴香,花椒,八角,吴忠红寺堡区小儿童癫痫医院桂皮,草果,蒜头,生姜)
3.把香料放入锅内坐上水,放入盐,糖
4.再放入生抽和老抽
5.放入小茴香和花椒
6.最后把大肠也放入
7.大火煮开5分钟后,转成人癫痫病小火卤煮30分钟即可
8.经过30分钟的卤煮,终于卤好了
第三、卤猪大肠怎么做好吃
卤猪大肠是一道好下酒菜,家那位就爱吃这个,只是在清洗中有点麻烦,但是只要掌握了方法,只要用心去做,也会很轻松的搞定商丘市儿童癫痫病哪个医院好了,每回做都能得到他的赞,心里特高兴,现在让大家一起跟着来做吧。
把猪大肠翻过来,把里面还没清理完的沾在肠子上面的白油去掉,然后放点生粉盐料酒搓干净,洗多几盆水啊。
把洗干净的猪大肠用菜篮子晾干水分。
3,把猪大肠放在开水中烫一下,这个可以烫多几分钟。烫好拿出来放在碗里面。
准备好生姜大蒜籽香叶八角桂皮。再一起和猪大肠放进高压锅里面。加点胡椒粉,压15分钟关火。
等水蒸汽时出完后,开盖,放在盘子里,等不烫手时,把压熟的猪大肠切成小段。
放点香菜装饰一下。上桌开吃,味道真的很不错。做法又简单,吃货们心动不。