合肥这家接地气儿的甲鱼锅你不能错过 “大王甲”十年专注一道美食
围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。这是清代咸丰进士严辰吟写火锅的诗。形象地描绘出吃火锅的情景：大家围桌而坐，闲话家常，畅叙友情，其乐融融。立春以来，倒春寒的天气让合肥人叫苦不迭，这时一锅热气腾腾的火锅无疑成了人们的&ldquo。
所以，今天小编闻着香气而来，为大家推荐一款滋补效果极佳的火锅大王甲野生甲鱼锅。目前，这种类型的火锅在合肥比较少见，以甲鱼入锅，干锅与火锅两种相辅相成的，鲜美、滋补、营养价值极高，是不可多得的美味之选。
并且，大王甲打癫痫病最有效的治疗破人们对甲鱼价高的看法有治疗癫痫病的偏方吗，以59/斤的价格，让这种甲鱼锅进到寻常百姓家。
众所周知，甲鱼又称鳖，鳖肉具有鸡、鹿、 、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外，其甲壳富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。多吃的话，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高免疫力的滋补佳品。
大王甲的创始人马海波，便是看重甲鱼的这一养生6月28医疗扶贫抗癫中原走睢县圆癫痫患者康复梦！效果，十多年来专注研究这一道美食，从食材的选择，烹饪方法，调味酱料等多方面精益求精，最终将平价、味美、滋补的甲鱼锅搬到合肥人的餐桌。
在大王甲的店内，新鲜的甲鱼被治癫痫医院排名摆在大厅供食客挑选。虽然甲鱼尚处在冬眠的季节，6.28国际癫痫关爱：“抗癫中原”又有大行动!但在这里仍然鲜活十足、动作灵敏。据青少年癫痫的症状店主马海波介绍：自己原来在大型超市负责采购，哪里的甲鱼价格实惠？哪里的甲鱼肉质好？他都深谙其道。目前，店内的甲鱼都是从宁波、淮河两地采购，省去了中间商的环节，甲鱼不仅价格实惠，且新北京哪个医院专治癫痫病鲜度极高。不仅如此，马海波对甲鱼的斤数把关也特别严，3年左右、2斤重的甲鱼肉质最好，多一斤不行，少一年也不行。
有了好的食材，自然少不了好的烹饪技巧。十多年来，马海波在全国各地品尝了不少类型的甲鱼，武汉的一家店让他印象深刻。这家店在当地经营多年，干锅结合火锅的吃法，深受人们喜爱，并且酱料口感将甲鱼的鲜美发挥到极致，让人们一口难忘。为了学习这种甲鱼锅的烹饪技巧，马海波多次前往学习酱料制作秘诀，功夫不负苦心人，最终他将酱料这门手艺学到，并将其运用到自己的甲鱼店中。据了解，这种酱料融入十多种名贵癫痫病人寿命有多长中药材，能够将甲鱼的鲜美与营养价值发挥到最高。
为了让笔者更加深入的了解甲鱼锅的制作技巧，马总还现场宰杀了一只甲鱼，经过放血、去膜、去油等多个复杂的步骤之后，最终一锅飘着香气的甲鱼呈现在笔者面前。
挑一块肥润的甲鱼裙边放入口中，软糯、鲜美之感瞬间袭满口腔，细细品味之下，有弹润的感觉迸发而出，让人忍，鲜香感在唇齿之间游荡，回味之后，让人欲罢不能。除了甲鱼，锅子中还加入了冬瓜、蘑菇、香菇，融入了驾驭的鲜美后，口感十足。
吃完了干锅，还可以在锅中添加汤底，涮火锅吃，口感也是倍儿棒！如果你也想品尝如此滋补的甲鱼锅，欢迎前往大王甲哦！
人均：60元
电话：13035052470
地址：合肥庐阳区凤淮路与固镇路交口
