养生之道网导读：上海冬至吃什么？相信不少人都很好奇，上海作为一个国际性的大都市，对于冬至这个传统节气，它的饮食习俗与我们有什么不一样。到底上海冬至吃什么，小编为您介绍。
上海冬至吃什么？
上海的冬至节是一个十分重要的民俗节日，在这个国际性的大都市，这项活动没有谁提倡，但老百姓对传统的文化热情不改，至今保留着浓厚的冬至节的氛围，在风俗上有冬至大如年一说。
1、团圆饭
上海人尤重冬至，旧时，大人家有拜冬大典，须往西门内万寿宫拜牌。晚间设亭祭先，叫做冬至亭，祭毕，家人吃团圆饭，口宣吉语，故有有得吃，冬至夜，呒得吃，冻一夜之说。
一般市民则冬至夜全家合聚欢宴，满满一大桌，边吃边聊，推杯簪影，其乐融融。亲情、友情、爱情感情在杯簪之间联络和加深。一年的疙瘩矛盾不知不觉烟消云散，一年疏远了的亲情、淡漠了的友情再度被续上。
2、汤圆
旧时上海，有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，军海是不是正规的新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。
汤圆是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，圆意味着团圆圆满，冬至吃汤圆又叫冬至团。民间有吃了汤圆大一岁之说。
还有一种解释是：冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还未亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了表示太阳（阳光）逐渐回来，也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
3、甜白酒
甜白酒为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营治疗癫痫病哪家医院好养价值。
4、花糕
旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕重庆癫痫病专科医院、加糖蒸制而成。
5、八宝粥
上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作治疗癫痫病什么办法好恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。
6、服膏方
上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。
膏方分为外用和内服两种，主要有滋补作用，如人参、黄芪、当归等滋补药，还可以根据个人体质针对性地给药，如果脾胃虚寒，还可以加些大枣，肾虚可以加核桃。有的女性冬天特别怕冷，此时要讲究温补，用红参、桂圆等药材；有些人爱出汗，大便干燥，属于偏热，要清补，用百合；脾胃功能差的人要用调补的方法。
看完了上海冬至吃什么，接下来小编再为大家介绍各地冬至的习俗。
